5. （新考法·阅读理解）阅读与思考：整式乘法与因式分解是方向相反的变形，由$(x + p)(x + q) = x^{2} + (p + q)x + pq$，得$x^{2} + (p + q)x + pq = (x + p)(x + q)$。利用这个式子可以将某些二次项系数是$1$的二次三项式分解因式。例如：将式子$x^{2} - x - 6$分解因式，这个式子的常数项$-6 = 2×(-3)$，一次项系数$-1 = 2 + (-3)$，这个过程可用十字相乘的形式形象地表示：先分解二次项系数，分别写在十字交叉线的左上角和左下角；再分解常数项，分别写在十字交叉线的右上角和右下角；最后交叉相乘，求代数和，使其等于一次项系数（如图），这种分解二次三项式的方法叫“十字相乘法”。

请同学们认真观察、分析理解后，解答问题：
(1) 分解因式：
①$x^{2} - 11x + 18$；
②$x^{3} + 2x^{2} - 3x$；
③$a^{4} - 3a^{2} - 4$。
(2) 若$x^{2} + px - 8$可分解为两个一次因式的积，试求出整数$p$的所有可能的值。