解:(1) 设该超市第一次购进甲商品$x$件,则购进乙商品$2x$件。
根据题意列方程:
$60x + 80× 2x = 11000$
合并同类项,得$220x = 11000$
系数化为1,得$x = 50$
则$2x = 2× 50 = 100$
(2) 第一次销售的总利润为:
$50×(80-60) + 100×(100-80) = 3000$(元)
设第二次购进的乙商品的售价为$y$元/件,根据题意列方程:
$100×(80-60) + 100×(y - 80) = 3000$
化简得:$2000 + 100y - 8000 = 3000$
移项、合并同类项得:$100y = 9000$
系数化为1,得$y = 90$
答:该超市第一次购进甲商品50件,乙商品100件;第二次购进的乙商品的售价为90元/件。