专科学制3年。培养具有各类食品加工原理的基础理论知识、基本操作技能的应用型专业技术人才。主要课程：仪器分析、食品机械与设备、食品微生物、食品工程原理、食品分析与检测、食品工艺学、营养与食品卫生、食品包装学、食品工艺学、食品质量管理、食品生物技术、企业策划、市场营销等。
就业方向：食品企业、科研院所、政府管理等部门。