本专业培养具有良好的职业道德和，敬业精神，掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力的应用性专门人才。
1、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势，熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。