培养目标：适应旅游业及饭店业发展的需要，具有扎实的酒店管理理论知识和专业管理技能，能够从事旅游服务、饭店服务与管理的应用型专门人才。
主要课程：英语、经济数学、基础会计、经济法、计算机基础、法律基础与旅游职业道德、管理学原理、旅游学概论、饭店公共关系、饭店管理概论、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店前厅与客房管理、饭店餐饮管理、饭店信息管理、酒水知识与调酒等。