珠海学院是香港历史上第二所高等学府。珠海学院最早为“私立珠海大学”，创立于1947年，原校址在广州市东山区竹丝岗二马路，由南天皇陈济棠、中国文学家黄麟书、广州市长李扬敬将军、尹芳浦及教育家江茂森等广东省籍人士所创办。1949年因内地政权更迭而迁到香港，成为香港第一件私立高校。由于一系列政治原因，港英政府初期只承认其所办理之公营香港大学颁发学位，故私立大专院校受当时香港教育条例所限，易名为“珠海书院”。但早期珠海书院向中华民国教育部以“珠海大学”的名义注册，并由台北方面颁授学位，并成为香港唯一一所一直被台湾所承认的大学，其国际认受性与台湾的大学学位等同。于1990年代珠海书院开始与海外其他大学合办学位课程。
随着时间的迁移，珠海开始迈出历史性的一步，为了能够吸引更多的海内外人才，珠海书院于2004年5月通过香港学术评审局的院校评审及七个学位课程评审，同年7月以“珠海学院”注册，并于同年10月获香港特区行政长官会同行政会议批准。但珠海学院并无参加香港的联招计划。二○○六年，文、理工、及商学院之十项学位课程，顺利通过香港学术评审局评审，并获准颁发本地认可的多项学位。
直至现时，珠海同时以珠海大学的名义开办“台湾”学位课程及以珠海学院名义开办“香港政府认可”的学位课程。珠海之大学先修班乃香港乃至内地唯一报考台湾高校之途径，其毕业生申请就读台湾大学、清华大学（台湾）等台湾名校的成功率居高不下。但随着修读“台湾”学位课程的高年级学生毕业，珠海书院将完成其历史角色。另外，珠海学院则代替珠海书院为珠海大学在香港复名已提出申请。目前该项审批工作已进行到最后阶段，预计珠海在2008年会正式更名。