中南林业科技大学经过56年的建设和发展，现已成为一所涵盖理、工、农、文、经、法、管、教、艺等九大学科门类，具有博士后科研流动站、博士学位授予权和硕士生推免权、富有特色的多科性大学。
学校现设20院1系2部。拥有5个博士后科研流动站，5个一级学科博士点，29个二级学科博士点，13个一级学科硕士点，74个二级学科硕士点，5个硕士专业学位授权类别，16个硕士专业学位授权领域。
学校拥有2个国家特色重点学科、3个国家重点学科、4个国家林业局重点学科、2个湖南省优势特色重点学科、11个湖南省重点学科。
学校拥有1门国家精品资源共享课，2门国家精品课程，15门省级精品课程，设有71个本科专业，其中有5个国家级特色专业，13个湖南省特色专业。
中南林业科技大学中外合作办学项目：该项目是2012年由教育部批准的中南林业科技大学与美国蒙哥马利奥本大学合作举办的环境科学本科教育项目。项目学生在我校学习3年以后，达到蒙哥马利奥本大学学业成绩要求者，第四学年可自愿选择申请到蒙哥马利奥本大学生物学专业（环境科学方向）学习一年。学业成绩合格者，可获得蒙哥马利奥本大学理学学士学位，同时也可获得中南林业科技大学环境科学专业本科毕业证和理学学士学位。不愿意出国学习一年者，第四学年仍在我校学习，学业成绩合格者可获得我校相应本科毕业证和学士学位。