2. (2026·四川成都期末)蔬菜速冻是以低温速冻方式保存蔬菜的加工方法,通过速冻,使蔬菜中的液态水形成冰晶,在不加防腐剂和添加剂的情况下,较大程度抑制微生物的生长,保持蔬菜原有的色泽、风味和各种营养,使蔬菜得以长期保存.以下是四种蔬菜最大冰晶生成带的温度范围,则下列蔬菜放进冰箱最先形成冰晶的是 (
A
)
A.茄子:$-3.5∼ -0.7\ °\mathrm{C}$
B.南瓜:$-12.5∼ -2.5\ °\mathrm{C}$
C.白薯:$-6.5∼ -1.3\ °\mathrm{C}$
D.芦笋:$-5.5∼ -1.1\ °\mathrm{C}$