解析:
饱和溶液质量为$131.6\ \mathrm{g}$,溶质质量为$31.6\ \mathrm{g}$,则溶剂质量为$131.6\ \mathrm{g}-31.6\ \mathrm{g}=100\ \mathrm{g}$。
溶解度是指在一定温度下,某固态物质在$100\ \mathrm{g}$溶剂里达到饱和状态时所溶解的质量。该溶液中$100\ \mathrm{g}$溶剂溶解了$31.6\ \mathrm{g}$溶质达到饱和,故$20°\mathrm{C}$时$\mathrm{KNO}_3$的溶解度是$31.6\ \mathrm{g}$。
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