20. 某研究小组对一款炸包玩具进行了项目式探究。
【查阅资料】在炸包内，隐藏着一个小塑料袋，用手捏破小塑料袋后，液体与白色粉末接触产生二氧化碳气体，炸包会在 3 s 内迅速膨胀，产生“爆炸”效果。
任务一：探究炸包中小塑料袋内液体的酸碱性。
取少量小塑料袋内液体于试管中，滴加几滴
紫色石蕊
溶液，若溶液
变红
，则说明该小塑料袋内液体呈酸性。
任务二：探究炸包中小塑料袋内白色固体的成分。
【作出猜想】
猜想 1：是碳酸钙；猜想 2：是碳酸钠；猜想 3：是碳酸氢钠。
【查阅资料】碳酸钠受热不分解；碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳。
【进行实验】
(1)将少量白色粉末放入水中搅拌，固体全部溶解，说明猜想
1
(填“1”“2”或“3”)不成立。
（2）另取炸包内的白色粉末进行如图实验，进一步探究白色固体的成分，观察到
试管B中的澄清石灰水变浑浊
，说明白色固体为碳酸氢钠。写出试管 B 中发生反应的化学方程式：
CO₂＋Ca(OH)₂＝CaCO₃↓＋H₂O
。
任务三：分析炸包中选用试剂的依据。
【查阅资料】① 柠檬酸是一种有机酸，是天然的防腐剂和食品添加剂；② 与相同浓度的柠檬酸反应，碳酸氢钠比碳酸钠更剧烈；③ 碳酸钠和碳酸氢钠的价格参考：碳酸钠 2200 元/吨、碳酸氢钠 1700 元/吨。
【依据分析】
（1）老师查看炸包包装后告诉同学们所用的酸性溶液是柠檬酸溶液，请分析选用柠檬酸的原因：
柠檬酸可用作食品添加剂，说明适量使用对人体健康影响不大(合理答案均可)
。
（2）从原料成本和反应速率分析，炸包中白色固体选用碳酸氢钠的原因是
产生等量的二氧化碳消耗碳酸氢钠的质量更小，且碳酸氢钠价格较低，柠檬酸与碳酸氢钠反应速率更大(合理答案均可)
。
