解:∵点$M(t - 1,$$4),$$N(t + 3,$$4)$
∴线段$MN$在直线$y = 4$上,且点$M$的横坐标为$t - 1,$点$N$的横坐标为$t + 3(t - 1 < t + 3)$
由于点$P(2,$$4)$在线段$MN$上$($不与$M,$$N$重合$)$
∴$t - 1 < 2 < t + 3$
解不等式$t - 1 < 2$得$t < 3,$解不等式$2 < t + 3$得$t > -1$
故$t $的取值范围是$-1 < t < 3$