麻醉学专业是培养具有基础医学、临床医学和麻醉学等方面的基本理论知识和技能的专业人才。
学制五年。
开设的公共基础、医学基础和临床医学的主要课程与临床医学专业基本相同，专业课包括：麻醉解剖学、麻醉生理学、麻醉药理学、临床麻醉学、重症监测治疗与复苏、疼痛治疗学等，同时开设了选修课程。
最后一年进行临床实习和麻醉学专业实习。学习期满，经考试成绩合格者，毕业时授予医学学士学位。
麻醉学专业在学习期间要求系统掌握基础医学、临床医学的基本知识和技能，熟练掌握麻醉药理学的基本知识与实验技能，具备麻醉学基础与临床麻醉学的基本理论知识和操作能力，并掌握各种麻醉技术、复苏、急救技术及常见疼痛的诊断和治疗。
毕业后可从事临床麻醉、复苏和急救等临床工作。