培养目标：本专业培养掌握生物技术的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在食品、医药、化工、海洋、环保、园林等行业从事与生物工程有关的设计、生产、管理和应用研究、新产品开发工作的应用性复合型工程技术人才。毕业生可在食品、发酵、医药、化工、海洋、环保、农业、轻工业等行业从事技术开发、生产管理、品质控制、科研教学等工作。主要课程：大学化学、有机化学、物理化学、化工原理、生物化学、微生物学、生物工业分析、生化工程、发酵工艺学、发酵工厂机械与设备。
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