【培养目标】本专业培养具备生命科学的基本理论、基本知识、基本技能，能在科研机构或高等学校从事科研或教学工作，能在食品、医药、农业、林业、牧业、渔业、环保等企事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的应用型高级专门人才。【主要课程】有机化学、无机及分析化学、普通生物学、微生物学、生物化学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程、免疫学、基因工程下游技术等。【授予学位】理学学士。