培养从事乳品加工、品质控制检测、产品开发、科学研究、工程设计和管理的高级工程技术人才。开设的主要专业课程有食品生物化学、食品营养学、食品工程原理、乳品化学、乳品机械设备、乳品微生物学、液态乳品科学与技术、固态乳品科学与技术、原料乳生产技术、乳品工厂设计、乳品安全与质量控制、乳品分析等。学生毕业后不但可在乳品加工领域、食品行业、相关的科研院所工作，还可在化工、医药、质检、商检、海关、食品监督等部门工作。
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