国际经济与贸易专业为广东省名牌专业、广东省重点学科，培养具有扎实的经济学理论基础、掌握国际贸易理论与业务知识、具有很强的英语交际能力和涉外业务能力的高质量外向型人才。该专业毕业生可以从事外经、外贸工作，就业去向主要有政府涉外经济部门、海关、外资企业、贸易公司、银行及其他金融机构的国际业务部门等。近年来出国留学和报考研究生的学生比例在迅速上升。
该专业设有微观经济学、宏观经济学、货币银行学、国际贸易、财政学、会计学、经济统计学原理等学科基础课；专业必修课有计量经济学、国际贸易实务、中国对外贸易、世界经济概论、国际经济合作、世界贸易组织、国际金融、国际结算、国际商法、市场营销学等。