学制三年。本专业培养学生具有动物生产、管理的基本知识，掌握动物养殖、繁育、疾病诊治、饲料生产与加工、畜产品加工、畜牧业经营与管理等实践技能，通过考核，能够获得部颁的与本专业相关的高级职业资格证书。 就业方向与范围：学生毕业后可在各类畜牧生产企业(集团)、饲料生产加工与经销企业、畜牧产品加工企业、兽药生产经营企业、畜牧管理部门等工作。
主要课程：动物解剖学、动物遗传育种、动物繁殖学、动物营养与饲料加工、畜禽生产、经济动物饲养、动物疾病防治、畜牧产品加工原理和技术、畜产品检测技术、畜牧业经营管理等。