本专业培养具有良好的职业道德和敬业精神，掌握基本知识及基本技能，面向生产管理一线的从事旅游管理、饭店、宾馆管理工作的高等技术应用型人才。
1、掌握我国旅游法规及有关方针、政策和旅游发展动态；掌握出入境及国内旅游的运作程序；掌握旅行社管理的主要内容、方法、计划、资源等方面的管理知识；能熟练运用接待游客、现场讲解、接团技艺等技能；具有一定的管理旅行社和饭店的能力；能熟练运用英语会话、介绍景区和景点；
2、通过《实用英语应用能力》测试，取得相应合格证书；
3、通过计算机应用等级测试，取得相应证书；
4、通过国家相关部门测试，取得相应的岗位等级证书。
本专业开设的主干课程有：哲学原理、计算机使用、旅游学概论、经济应用文写作、管理学基础、公共关系学、旅游会计实务、统计原理与方法、旅游心理学、中国旅游地理、旅游饭店管理、旅游政策与法规、旅行社经营管理、旅游市场营销、导游基础与业务、现代饭店餐饮管理、旅游规划与开发、旅游英语、旅游文化等。
学生毕业后可在各类旅游行业企、事业单位从事旅游规划与开发、饭店餐饮管理、旅行社经营管理工作。