本专业培养从事石油加工生产工艺、技术改造和生产管理等工作的应用型技术人才。
本专业学生主要学习石油炼制和以石油为原料合成基本有机化工产品的基本原理、工艺过程和主要设备等方面的知识。毕业生应掌握了石油加工生产中主要单元操作及化工传递过程、分离工程、反应工程的基本理论和基本知识；掌握了石油加工生产工艺的基本原理和方法；具有了本专业所必须的化工制图、化工计算等方面的枝能；掌握了本专业现代设备基本操作与管理；掌握一定的技术管理知识和具备阅读本专业外文书刊的能力。
本专业主要课程：有机化学、无机与分析化学、物理化学、化工原理、化工热力学、反应过程与设备、分离过程与设备、石油炼制工艺、石油炼制化学、石油化学品。