培养目标：培养具有良好的职业道德，能从事农产品（食品）质量检测、农产品（食品）质量控制与管理、技术指导等工作的高级应用型人才。本专业可考取国家劳动部颁发的高级食品检验员、粮油管理员、果蔬加工工等职业资格证书。
主干课程：食品微生物学、食品分析、农产品质量检测标准、农产品质量检测技术、农产品质量安全、食品卫生安全等。
主要实践环节：分析仪器应用技能训练、农产品质量检测技能训练、农产品质量监控技能训练等。
就业方向：主要面向农产品质量技术监督部门、商检部门、农产品质量认证机构、卫生防疫部门、农产品进出口公司、海关、农产品生产基地、环境保护部门、大型超市和农贸市场、食品企业等单位从事技术指导与管理工作。