一、专业历史及特色
近年来，食品安全一直受到政府和社会的高度关注，随着食品业的发展，食品分析与检验专业人才的需求量急剧增加。
食品分析与检验专业是黑龙江省重点建设专业。学院师资力量雄厚，教学资源丰富，该专业拥有食品分析与检测中心，该中心是国家财政“十二五”重点支持的农产品检测与分析实训基地，是黑龙江省果蔬品质检测检验中心共建共享检测基地，拥有液相色谱、气相色谱等先进仪器设备，总价值为2000余万元，处于国内同类高职院校领先水平。
该专业与“蒙牛乳业”、“上海光明黄油奶酪有限公司”、“天顺源清真食品有限公司”等多家知名企业合作办学共同育人。
二、培养目标
培养学生食品感官检验、理化检验、微生物检验和仪器分析等方面的理论知识和操作技能，使学生具备食品原料检验、营养物质检测、有毒有害成分分析、生产过程及成品品质分析和质量监控的能力。为食品行业、企业培养食品品质分析、质量监控、生产技术管理的高端技术技能型人才。
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