餐饮管理与服务 本专业培养适应现代餐饮业生产、服务、管理第一线需要的，德、智、体、美诸方面全面发展的具备扎实的餐饮管理知识和烹饪技术能力，能在各类酒店、餐厅及其他相关单位、部门从事餐饮管理、服务和烹饪工作的高等技术应用型专门人才。 主要课程：餐饮管理、中国饮食文化、食品营养卫生与管理、中国烹饪风味流派与菜肴、烹调工艺学、宴会与筵席设计等。