培养目标：培养德智体美全面发展，系统掌握生物科学基本理论，生物技术及其产业化的科学原理、生物工艺技术过程和工程设计等基础理论和基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发、生物技术产业化的高级应用型人才。业务培养要求：本专业毕业生要求具备一定的数学、物理、化学等方面的基础知识；掌握微生物学、生物化学、分子生物学、生化工程、发酵工程、分离工程等方面的基本理论和基本知识；掌握生物细胞培养与选育、生物技术与工程等方面的基本技能；熟悉与生物工业有关的方针、政策和法规，了解当代生物工业发展动态和应用前景；具备在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发及科学研究的基本能力。主干学科：生物学、化学、化学工程与技术主要课程：有机化学、普通生物学、生物化学、微生物学、遗传学、分子生物学、化工原理、生物分离工程、酶工程、发酵工程与设备、基因操作原理等。
授予学位：工学学士。