培养目标：本专业培养掌握生物技术及应用专业必需的基础理论知识和基本技能，德智体美全面发展，能适应社会主义经济建设和现代化建设需要，具有较强的实践技能，适应能力强，掌握一定的生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程，能在工业、医药、保健、食品、农业、环保、药监、检验等领域从事生物技术方面的生产、建设和管理、服务、生物技术安全评估、生物技术产品分析及检测及新技术应用与研究、新产品开发等应用性人才。
主要课程：生物化学、细胞生物学基础、微生物学、分子生物学、生物制药技术、发酵工艺、组织培养技术、酶制剂生产技术、生物制品分析与测试、食品安全技术、现代生物技术与生物工程、生物资源开发与利用等。
就业方向：本专业培养的毕业生，能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、生物科技公司、商品检验等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用与研究、技术开发、生产、建设、服务、管理等工作或者在学校从事教学工作等专门人才。
如果想继续深造，既可以选择本专业，也可以选择与之相关的其他专业继续深造。