本专业培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才。
主要课程：有机化学、生物化学、分子生物学、微生物学、化工原理、生化反应工程、生化分离工程、生物技术、生物制药工程、生物工艺学、酶工程、基因工程、计算机应用技术、发酵设备、生物工程专业实验等。