本专业培养具有坚实的生物学基础知识，掌握细胞工程、发酵工程和企业管理知识，受到现代生物技术应用开发研究的初步训练，能在科研机构、高等学校、工业、医药、食品、环保、园林等行业从事与生物技术有关的研究、开发、生产和管理工作的专门人才。
主要课程：分子生物学、微生物学、生物化学、遗传学、基因工程、细胞工程、发酵工程、生物工程下游技术、化工原理、生物制品工艺学、生物信息学等。